Acerca de cerveza y mujeres

OCIO: (Del lat. otĭum). m. Cesación del trabajo, inacción o total omisión de la actividad. || 2. Tiempo libre de una persona. || 3. Diversión u ocupación reposada, especialmente en obras de ingenio, porque estas se toman regularmente por descanso de otras tareas. || 4. Obras de ingenio que alguien forma en los ratos que le dejan libres sus principales ocupaciones.

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Haciendo uso de mi ocio (ver significado arriba), me he dedicado a hurgar en Internet mas información acerca de la cerveza, sus derivados, y sus mezclas encontrando en el ciberespacio varias páginas en que hacen una comparación entre las mujeres y la cerveza, que espero que las disfruten sin ánimo de ofender:

1. La cerveza no se queja si la tomas en cualquier parte.
2. La cerveza no se queja, ni grita, ni llora.
3. La cerveza no se ofende.
4. La cerveza no se pone celosa cuando coges otra cerveza.
5. La cerveza no exige igualdad.
6. La cerveza no se molesta si vuelves a casa con aliento a cerveza.
7. La cerveza no se preocupa por si llega alguien.
8. La cerveza no se preocupa por si se despiertan los niños.
9. La cerveza no tiene familia.
10. La cerveza no tiene moral.
11. La cerveza no te pide que vayas de compras.
12. La cerveza no se pone histérica una vez al mes.
13. La cerveza no se escapará con tus tarjetas de crédito.
14. La cerveza no te pide dinero a cada instante.
15. La cerveza no se queja de tu insensibilidad.
16. La cerveza no critica tu modo de conducir.
17. La cerveza siempre te relaja.
18. La cerveza siempre acaba.
19. La cerveza siempre te apoya incondicionalmente.
20. La cerveza siempre está lista para servirse.
21. La cerveza siempre está mojada.
22. La cerveza siempre escucha y nunca discute.
23. La cerveza nunca llega tarde.
24. La cerveza nunca se pasa de su peso.
25. La cerveza nunca cambia de opinión.
26. La cerveza nunca discute contigo.
27. La cerveza nunca te cabrea o juega sucio para conseguir algo.
28. La cerveza nunca te pide que cambies de canal.
29. Puedes disfrutar de la cerveza todo el mes.
30. No tienes porque agasajar a la cerveza.
31. La cerveza te esperara siempre pacientemente en el coche.
32. Las anillas de la cerveza salen sin resistencia.
33. Cuando entras en un bar, siempre puedes conseguir una cerveza.
34. La cerveza jamás se queja de dolor de cabeza.
35. Puedes tomar más de una cerveza en una noche sin sentirte culpable.
36. La cerveza siempre entra fácilmente.
37. La cerveza siempre viene en múltiplos de seis.
38. La cerveza tiene el mismo aspecto a la mañana siguiente.
39. Siempre puedes tener la certeza de que eres el primero en abrir una cerveza.
40. La cerveza jamás te dirá que no.
41. A la cerveza no le molesta ensuciarse.
42. A la cerveza no le preocupa que no tengas cultura ni maneras.
43. Te puedes tomar una cerveza en cualquier momento y en cualquier lugar.
44. Puedes consumir varias cervezas a la vez sin que se te pongan celosas.
45. La cerveza jamás te inoportuna.
46. No tienes que lavar la cerveza después de darte un buen gusto.
47. Puedes compartir una cerveza con tus amigos.
48. Con una cerveza siempre puedes hacer de todo sin que te reclame.

Año Nuevo 2010, el epílogo

Feliz y Próspero Año Nuevo…, mentira, mentira, mentira…

No creo haber pasado peor Año Nuevo en mi vida. Como suelo hacerlo me gusta pasarlo en casa pues tengo la suerte de que una de las balsas, la que dejan frente al Club de Yates de Recreo, está e 300 mts. de distancia y por lo tanto el espectáculo es en 3D, sonido THX, dDolby doble sourround, encima de mi departamento, incluso este años me dediqué especialmente a comprarle cotillón a mi tres hijos, pelucas, cornetas, barras luminosas, lanzadores de papel picado…, etc. y todo para qué; para ver nos “cagones” y “rascas” fuegos de artificio como a 10 Km. de distancia, fuegos que apenas se escuchaban, rodeados de “pungas” y “flaites” por todos los lados, no gracias, no me repito el plato nuevamente.

Antecedentes del desastre:

Llego como nunca de temprano: a las 14:00 hrs. ya que originalmente me tenía que quedar hasta las 20:00 hrs. por el turno que debía de cumplir en la oficina, y el primer balde de agua fría: Nos había invitado mi cuñado a su casa en Viña del Mar Alto, a cenar… a las 20:00 hrs. Le dije a mi señora que me quedaba en casa con mi hijo mayor que tampoco deseaba ir, se puso a alegar, amenacé que no me movía del departamento, pero me prometió que a las 23:15 hrs. a mas tardar partiríamos de regreso a casa…, MENTIRA.

Son las 23:21 hrs. después de que todos convinieran unilateralmente (menos yo que me opuse a tal situación por contar con la promesa de ver los fuegos de artificio desde el departamento) fuimos a ver los fuegos a otro lugar, terminando en la Variante Agua Santa. Yo estaba congelado, mis hijos chicos también, vimos al final unos míseros y fomes fuegos artificiales de la bahía de Valparaíso, a la lejaníaaaaaaa, para volver a casa de mi cuñado y de ahí a casa. Mi hijo mayor y yo mismo reclamado por no haber podido ver los fuegos artificiales desde la casa, calentitos, cómodamente sentados en el living con la balsa de lanzamiento a 300 mts. de distancia, en formato 3D, sonido THX, dDolby doble sourround…, en cambio los vi. en 2D, sonido monofónico, y a 10 Km. de distancia.

Al día siguiente lo que se venía venir, con tos, fiebre y romadizo, síntomas de que me había resfriado en aquel estúpido lugar, por suerte solamente fui el único ya que me preocupaba el mayor de los mellizos que venía saliendo de una amigdalitis que requirió de antibióticos por 8 días.

No le dirigí la palabra a mi señora durante todo el día 1 de enero, y parte del 2 de enero, me dediqué exclusivamente a mis hijos y la dejé reclamado y hablando sola. Esperé todo un año para sentarme en mi sillón, cerveza en mano (que manera de haber comprado cerveza) con los niños, bebida y helado a mano para ellos, cotillón, preparar personalmente la cena de Año Nuevo, que los mellizos todas las noches te preguntan que si hoy era año nuevo, y terminar viendo esa cagada de fuegos artificiales que se veían mejor en la TV, para qué, para llegar temprano de la oficina y te caguen el día, mas encima sin aviso previo, para ir a comer una carme cruda que la pusieron pasadas la 21:00 hrs., y no disfrutarla por lo menos, mal.

 

Epílogo:

• Por eso es mejor saludar con “Larga vida y Prosperidad”, porque de Feliz este fin de año 2009 no lo fue de manera alguna.
• Las cervezas importadas belgas que compré para tan magno evento que me funaron, me las estoy consumiendo de a poco, tengo cerveza como para 2 semanas más.
• El cotillón de los niños, que aún me queda, para el próximo año si a mi señora no se le ocurre otra genial idea a la que por supuesto será: NO
• Me quedé con las ganas de cocinar la cena de año nuevo, me preparo especialmente para lucirme culinariamente, NEXT.
• Todos los arreglos que le hice a la terraza para ver los fuegos artificiales fueron en vano, mi señora hasta sacó las bicicletas que tenia allí estacionadas bajo techo para instalar unas sillas. NEXT
• No saqué ni una sola foto ya que para variar mi señora no bajó la máquina fotográfica del auto y cuando me di cuenta de ello, ya habíamos caminado como 1 Km. y no pensaba devolverme a buscarla, NEXT.
• Sigo resfriado, con malestares y dolor de cabeza, y con problemas para conciliar el sueño.
• No puedo creer que los fuegos artificiales del Bicentenario los haya visto a 10 Km. de distancia, muerto de frío y sin disfrutarlos, NEXT.
• Si me toca turno nuevamente hasta las 20:00 hrs., lo voy a hacer hasta las 20:00 hrs. y no voy a tratar de salir antes, NEXT.
• La respuesta a cualquier otro evento o invitación, mi respuesta anticipada: NO, NEGATIVO, OLVÍDATE, ME NIEGO ROTUNDAMENTE  y NEXT.
• Me van a sacar en cara durante el resto del año mi comportamiento durante la “fiesta” de Año Nuevo, lo que no me importa nada pues ya me tienen cansado de estar dándole el gusto al resto de la gente, NEXT.

Radler

De Wikipedia, la enciclopedia libre

El Radler (denominado también Alster, Panaché, Panasch o Wurstwasser) es una mezcla muy popular de cerveza con soda o limonada, muy típica en los restaurantes y bares de Alemania. El radler se considera una mezcla de del 60% de cerveza pura y 40% de limonada. Se denomina también Gespritztes en Austria.

 Historia

El Radler se preparó por primera vez en el año 1922 por Franz Xaver Kugler, propietario de una especie de restaurante denominado Kugler Alm en la comarca de Oberhaching al sur de Munich. El lugar está muy frecuentado por ciclistas (Fahrradfahrer, coloquial en el dialecto alemán: “Radler”). En un día sin precisar de junio de 1922 una gran afluencia de ciclistas (“Radler”) apareció en el bar de Franz y al ver que se iba agotando la provisión de cerveza, éste tomó la decisión de mezclarlo con limonada para hacer que fuera más aprovechando. La mezcla agradó a los asistentes y poco a poco fue sirviéndose una bebida denominada “Radlermaß” (En Baviera es una medida grande de cerveza).

Variantes en otros países

En España la mezcla de cerveza con limonada recibe diferentes nombres: clara (a veces se llama así al combinado de cerveza y gaseosa), lejía, pica, champú y shandy (por la marca comercial). En Uruguay la costumbre es una mezcla de cerveza (70%) y gaseosa (30%) del tipo “Sprite” y se le suele llamar “cerveza cortada” (aunque hay gente que suele llamarle así también a una mezcla no tan popular de cerveza con coca-cola).

  

http://es.wikipedia.org/wiki/Radler

La cerveza y sus mezclas

Cerveza, nombre de una bebida alcohólica elaborada por la fermentación de soluciones obtenidas de cereales y otros granos que contienen almidón. La mayor parte de las cervezas se elaboran con cebada malteada a la que se da sabor con lúpulo. En Japón, China y Corea, la cerveza se hace con arroz (y recibe el nombre de sake, samshu y suk respectivamente); en África se usan mijo, sorgo y otras semillas; mientras que el kvass ruso se hace con pan de centeno fermentado.

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Recopilando información en Internet en diferentes sitios de habla castellana e inglesa, y logré reunir algunas recetas de distintas mezclas que se hacen con cerveza y creo que vale la pena experimentar con alguna de ellas para estas fiestas de Año Nuevo, personalmente he probado el Broadway (Diesel o Beer Cola) y debo decir que es bastante bueno, por ese motivo os invito a experimentar:

 -       Agua Isar: Una cerveza de trigo mezclada con Blue Curaçao y jugo de manzana o naranja. No estamos seguros de los antecedentes de este, pero suena interesante.

 -       Ale Punch: Cerveza, medidas de Coñac y Jerez, agregar clavo de canela, azúcar y jugo de  limón.

 -       Bee Sting: Cerveza negra y jugo de naranja.

 -       Bart Negro: Cerveza negra en igualdad de las medidas con las bebidas cola.

 -       Broadway, (Diesel), (Beer Cola): Medidas iguales de cerveza y refrescos de cola (popular en Japón).

 -       Beso de Liverpool: Cerveza negra con licor de Cassis.

 -       Bloody Mary Beer: Cerveza con jugo de tomate, Tabasco y Worcestershire (opcional: vodka, huevo crudo).

 -       Carga de profundidad: Dejar caer un vasito chico de Whisky en el fondo de un vaso de cerveza.

 -       Calderero: Un vaso de cerveza con un trago de Whisky (ya sea derramada en, o como un cazador).

 -       Corona Cargado: Es cerveza Corona con un tiro de Bicardi Limón.

 -       Donald: Vaso de cerveza con un trago de ron.

-       Flaming Cheeky Tractor: Media pinta de cerveza, crema irlandesa Baileys, Smirnoff Ice, WKD Blue.

-       Gator Cerveza: Cerveza con Gatorade.

 -       Hulk: Cerveza Lager cubierta con WKD Blue.

 -       Ir desnudo: Cerveza, Ginebra, Granadina y zumo de limón.

 -       Lager & Lime: Medidas iguales de Cerveza y refresco de limón

 -       Liquid Viagra: Cerveza con Red Bull.

 -       La bomba de cafeína: Cerveza Pale  Ale, café Espresso, Jack Daniels, y Red Bull.

 -       Magické Oko: Dejar caer licor de Zelená en un vaso de cerveza.

 -       Michelada (o Cubana): Verter la cerveza en un vaso lleno de hielo y agregar el zumo de un limón pequeño. Añadir un chorrito de soja, Tabasco y Worcestershire. Añadir una pizca de sal y pimienta. Para algunos, una verdadera Michelada mexicano está completa sin un trago de tequila.

 -       Mordedura de serpiente (Snakebite): Una mezcla  en partes iguales de cerveza y Sidra (otra variación es con Granadina).

 -       Mountain Dew: Dejar caer licor de Melón en un vaso de Cerveza con limonada.

 -       Myztisa: Cerveza con cola, leche, y un trago de Ron negro.

 -       Noche Caribeña: Cerveza mezclada con licor de Café.

 -       Raging Bull: Cerveza Corona, Tequila, y Red Bull.

 -       Ruddy María: Un Bloody Mary tradicional elaborado con Cerveza en lugar de Vodka (básicamente un Ojo Rojo con un poco de Tabasco y, opcionalmente, una pizca de Worcestershire).

 -       Radler (Baviera Shandy o Panaché): 2 medidas de Cerveza con 1 medida de limonada o refresco de limón.

 -       Red Eye (Red Rooster, Chavela): Cerveza y jugo de tomate.

 -       Submarino: Cerveza con un vasito de licor de Menta invertido en el fondo.

 -       Skippy: Una medida de cerveza, una medida de Vodka, una medida de limonada.

 -       Shandygaff (o Shandy): Cerveza con  Ginger Ale, o limonada.

 -       Reuter Tooter: Un trago de licor de Arándanos con Cerveza.

 -       Terciopelo negro: Cerveza y Champagne en igualdad de medidas.

 -       Terminator: Té Helado Long Island con Cerveza y un añadido de Kahlua.

 -       Tom O’Hawk (o Tomahawk): Media pinta de Cerveza con un tiro doble de Vodka, coronado con Smirnoff Ice

 -       Uboot: Cerveza y Vodka.

 -       Viento del Sur: Cerveza mezclada con licor de Melón.

 -       Whistle Belly Vengeance: Cerveza con un trago de Ron y un trago de melaza.

 -       YoRsH: Cerveza con un montón de Vodka.

Sitios interesantes:

http://tastyfever.wordpress.com/

 http://tastyfever.wordpress.com/category/libations/drink-recipes/

 http://www.thatsthespirit.com/en/beer/beer_cocktails.asp

Tradiciones Navideñas de antaño

Veamos primeramente la definición de Navidad que nos entrega la Enciclopedia Encarta:

Navidad, celebración anual en la que se conmemora el nacimiento de Jesucristo en Belén según los evangelios de san Mateo y san Lucas.

Después de la Pascua de Resurrección es la fiesta más importante del año eclesiástico cristiano. Como los evangelios no mencionan fechas, no es seguro que Jesús naciera ese día. De hecho, el día de Navidad no fue oficialmente reconocido hasta el año 345, cuando por influencia de san Juan Crisóstomo y san Gregorio de Nacianceno se proclamó el 25 de diciembre como fecha de la Natividad de Jesús. De esta manera seguía la política de la iglesia primitiva de absorber en lugar de reprimir los ritos paganos existentes, que desde los primeros tiempos habían celebrado el solsticio de invierno y la llegada de la primavera.

La fiesta pagana más estrechamente asociada con la nueva Navidad era el Saturnal romano, del 17 al 23 de diciembre, en honor de Saturno, dios de la agricultura, que se celebraba durante siete días de bulliciosas diversiones y banquetes. Al mismo tiempo, se celebraba en el norte de Europa una fiesta de invierno similar, conocida como Yule, en la que se quemaban grandes troncos adornados con ramas y cintas en honor de los dioses para conseguir que el sol brillara con más fuerza.

Una vez incorporados estos elementos, la Iglesia añadió posteriormente en la edad media el nacimiento y los villancicos a sus costumbres. En esta época, los banquetes eran el punto culminante de las celebraciones. Todo esto tuvo un abrupto final en Gran Bretaña cuando, en 1552, los puritanos prohibieron la Navidad. Aunque la Navidad volvió a Inglaterra en 1660 con Carlos II, los rituales desaparecieron hasta la época victoriana.

La Navidad, tal como la conocemos hoy, es una creación del siglo XIX. El árbol de navidad, originario de zonas germanas, se extendió por otras áreas de Europa y América. Los villancicos fueron recuperados y se compusieron muchos nuevos (la costumbre de cantar villancicos, aunque de antiguos orígenes, procede fundamentalmente del siglo XIX). Las tarjetas de navidad no empezaron a utilizarse hasta la década de 1870, aunque la primera de ellas se imprimió en Londres en 1846. La familiar imagen de Santa Claus, con el trineo, los renos y las bolsas con juguetes, es una invención estadounidense de estos años, aunque la leyenda de Papá Noel sea antigua y compleja, y proceda en parte de san Nicolás y una jovial figura medieval, el espíritu de navidad. En Rusia lleva tradicionalmente un cochinillo rosa bajo el brazo.

Actualmente, la Navidad es una fiesta más profana que religiosa. Es tiempo de gran actividad comercial e intercambio de regalos, reuniones y comidas familiares. En Occidente se celebra la Misa del gallo en iglesias y catedrales. En los países de América Latina, de arraigada tradición católica, se celebra especialmente la Nochebuena (24 de diciembre) con una cena familiar para la que se elaboran una diversidad de platos, postres y bebidas tradicionales. También se acostumbra asistir a la Misa del gallo y celebrar con cohetes y fuegos artificiales. En México, la Nochebuena constituye la culminación de una celebración que dura nueve días a la que se llama “las posadas”. Éstas empiezan el 16 de diciembre y conmemoran el viaje de María y José en su búsqueda de alojamiento antes del nacimiento de Jesús. El número nueve también alude a los nueve meses de embarazo de María. Parte esencial de la fiesta es pedir posada mediante unos cantos en los que unos asistentes solicitan el favor de ser recibidos y otros responden, primero negándose, y al final concediéndolo, con lo que todos estallan en júbilo por el feliz final de la travesía de los peregrinos. Otro elemento fundamental es la piñata que, junto con el canto de la letanía, los juegos tradicionales, los dulces y las bebidas propias de la época aglutinan las enseñanzas introducidas por los evangelizadores en la Nueva España en la segunda mitad del siglo XVI. El origen de las posadas parece hallarse en el convento de San Agustín de Acolman, en donde los monjes agustinos aprovechaban la coincidencia de las fechas cristianas y las de los ritos de los aztecas, quienes festejaban el nacimiento de su máxima deidad, el dios Huitzilopochtli.

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El día de Navidad (el 25 de Diciembre del 2009) fuimos a pasar las festividades en casa de mis padres en el sector de Recreo, Viña del Mar, como es costumbre para estas fechas, y sentados todos en el patio trasero bajo los toldos, bebidas y cerveza en mano, mientras que mi hermano que no se sacó los anteojos durante todo el día, hablaba con la boca llena, nos recordábamos de las anécdotas que pasaron en dichas fechas, y les recordaba el ritual de la cena navideña que se  llevaba a cabo en forma religiosa año tras año en casa de mis abuelos maternos, hoy de mis padres:

El 22 de diciembre, partía yo a casa de mi abuela a ayudarla a fabricar las galletas navideñas (con el control de calidad incluido sin costo adicional) mientras ella se dedicaba a cocinar el pavo que era gigantesco.

El 23 de diciembre me tocaba armar árbol de pascua, un pino natural de cómo 2 metros de altura y que entre cuyos accesorios contaba con finas láminas de papel aluminio, mini candelabros con sus respectivas velas, adornos de cristal, algunos de ellos heredados de mis bisabuelos y que ella cuidadosamente guardaba.

El 24 de diciembre en la mañana, los últimos arreglos y detalles al árbol, a las galletas, y a la mesa. Misa 19:30 hrs. en Valparaíso en tenida formal, vuelta a Viña del Mar al la casa de mis abuelos en Recreo, casa que hoy ocupan mis padres. A las 21:00 se procedía a la apertura de regalos por parte de los niños. Cena navideña que nunca varió hasta el fallecimiento de mi abuelo Carlos en 1995 y que consistía en:

Entrada: Sopa de espárragos enteros, en la mesa había siempre panecillos, mantequilla, mayonesa, salsa americana.

Plato principal: Ensalada de papas con arvejas, pavo blanco y oscuro, tomate, lechuga, palta, choclo, arvejas, rabanitos, aceitunas.

Postre: Torta helada de frambuesa, helado de piña, frutas de la estación espolvoreada con azúcar flor, galletas navideñas, café y té.

Para beber: Ginger Ale, ponche que mi abuelo Carlos preparaba, agua, vino tinto y blanco. Yo era un tanto transgresor de las normas y me preparaba Ginger Ale con helado de piña, una especie de Ponche a la Romana sin alcohol.

Después de que todos terminábamos de cenar (los menores de 15 años lo debían hacer en la mesa del “pellejo”), mi abuelo se sentaba en su sillón favorito (un antiguo sillón que lo había adquirido en un remate en Reñaca a muy bajo precio y que después resultó ser muy valioso) y con la cooperación de los nietos se abrían los regalos de los mayores.

Hoy desde el fallecimiento de mi abuelo materno en 1995 cada familia celebra la navidad por separado, mis tíos y primos cada uno por su lado, mis padres, mi hermano, incluso yo también la celebro por separado, lo que sí el día de Navidad (25) nos reunimos mis hermanos y yo en casa de mis padres, junto con nuestros hijos y volvemos a reunir 3 generaciones bajo un mismo techo, celebrando al menos Navidad.

Contaba mi madre que una vez mi abuelo Carlos les dio a las gallinas que mi  abuela mantenía en  el patio, los duraznos que habían sobrado del ponche de la fiesta de Nochebuena, y las pobres gallinas después no se podían levantar del suelo, pues habían ingerido el alcohol que había absorbido la fruta del ponche.

Y como siempre pasa en todas las culturas, en todos los países, las tradiciones se pierden por dejación, por la vida vertiginosa que llevamos, yo he intentado al menos de mantener la tradición del celebrar el día de San Nicolás (el 6 de diciembre) dejando dentro de los calcetines navideños, galletas, dulces y alguno que otro pequeño presente, pero cuesta mantenerlas porque por ejemplo mi señora no acostumbra a celebrar ese día en particular,… si todos pusiéramos un pequeño granito de esfuerzo en intentar de mantener algunas tradiciones familiares, creo que el mundo sería un poquito mejor.